主要部件采用：
*.美国艾默生或中国产海利普变频器（丹佛斯技术）。用户自选。
*.瑞士SKT前后轴承。
*.瑞士ABB电器元件。
*.日本三菱PLC可编程控制器。
*.台湾产人机界面显示操作。
*.德国产普旭或莱宝真空泵。(自选)
*.采用中国高端液压系统。（中德合资技术）
*.可装6把刀，其刀型为月牙刀（加工肉糜类产品） 和折线刀(加工肉粒产品)。刀厚5mm，排列宽度110mm。
*.刀尖于锅底间距可调至1.5mm。
1：斩刀速度：300-4500，可根据实际需要设定
2：转锅速度：0-10，可根据实际需要设定
3：将肉块切成不同粒度的肉馅或肉糜，也可用于各馅料的搅拌。将各类肉馅及调料.添加剂等搅拌成不同要求的均匀胡状体。
4：斩拌效果优异，大幅度提高了产品的口感及出品率
5:330型以上配有自动加水功能，超大型回转轴承及自动清洗功能，
6：出料器转速：无极调速（也可设档速）
7：采用计算机辅助设计，关键部件采用加工中心制造，确保机械制造精度
8：本机人机界面、伺服电机、减速机、PLC控制器均采用进口